Bistik Sapi Lada Hitam Enak

Hey All,,

Mau masak apa hari ini?

Kalau ngomongin soal masakan yang berbahan daging sapi, yang kebayang sama teman-teman pasti gak jauh dari Rendang, bakso sapi, Sop dll..  Karena udah akrab banget di lidah kita, rasanya pengen nih sekali-kali nyoba masakan sapi dengan cita rasa yang beda.Dengan rasanya yang unik, pasti bikin lidah dangdutan deh apalagi kalau dimakan buat hidangan makan siang.. Nyam nyaam...hmmm.. Nah kali ini aku mau berbagi resep nih tentang masakan sapi yang mungkin gak banyak dijual di tempat makan biasa.. Namanya Bistik Sapi Lada Hitam. Selain rasanya yang gurih, bikinnya pun relatif gampang. Aku gak nampilin foto buatan aku soalnya hasilnya buram hehehe, jadi aku ambil foto googling yang hasil akhirnya mirip sama masakanku :P

Pertama kali nyoba resep ini, aku iseng pengen deh kayaknya bikin masakan sapi yang rasanya pedas manis tapi gurih. Sebagai orang yang hobi makan, aku langsung niat mau bikin masakan itu hehehe. Akhirnya niat deh kalo liburan nanti pengen masak ini. Karena kuliah di Bandung, masak-memasak itu cuma bisa dilakukan kalo lagi pulang ke rumah di Jakarta. Kalau di kosan mah beli terus cinn, gak ada fasilitas. Okay, back to topic! Jadi karena aku ini orangnya iseng dan suka eksperimen, alhasil jadilah resep baru ala aku sendiri dan resep aslinya entah kemana.. hahaha.. Tapi pas dicoba, alhamdulillah orang di rumah suka semua hehehe.. Mau dimakan pakai nasi atau kentang goreng, sama-sama enak :)

Here we go.. Resep Bistik Sapi Lada Hitam Enak !!

sumber gambar: resepcaramemasak.info

Bahan

250 gr daging khas dalam

3 siung bawang putih, cincang

3 siung bawang merah, iris

½ bawang bombay, iris

½ buah paprika hijau ukuran sedang

5 sdm saus tomat

2 sdm kecap manis

1 sdt kecap inggris (optional)

¼ biji pala, memarkan atau ¼ sdt pala bubuk

4 buah cengkeh

½ ruas ibu jari kayu manis

½ sdm lada hitam bubuk

1 lembar daun salam

1 sdm margarine untuk menumis

Garam secukupnya

Wortel, buncis, dan kentang sebagai pelengkap.

Cara

1. Iris dan rebus daging hingga setengah matang, pisahkan daging dari kaldunya.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan setengah dari irisan bawang bombay hingga harum dengan margarin.
3. Masukkan cengkeh dan kayu manis dan biji pala.
4. Masukkan daging, aduk-aduk sebentar.
5. Kemudian tambahkan saus tomat dan kecap. Kemudian masukkan kecap Inggris. 
6. Masukkan irisan paprika,
7. Masukkan air kaldu rebusan daging, garam, dan masak hingga matang dan kuah mulai mengental.
8. Koreksi rasa.
9. Setelah matang, matikan api dan masukkan sisa irisan bawang bombay.
10. Sajikan dengan rebusan wortel, rebusan buncis, dan kentang yang digoreng.

Gimana gampang kan??
Masak yuk..!